Foto:okänd fotograf

Äntligen har en ny lammsänsong börjat! Redan nu har vi cirka 140 lamm som springer runt óch upptäcker världen! Vi har delat in tackorna i två grupper, en grupp som redan har lammat färdigt och en grupp som kommer att lamma i slutet av mars. Välkommen att hälsa på oss! 

Denna helgen finns vi på "Passion för mat" på Eriksberg. Bor du i närheten av Göteborg eller har vägarna förbi staden denna helg- är mässan väl värt ett besök. Här kan du få smaka på allt från skinka rökt på samiskt vis till vitlöksglass!

Är ni intresserade av att få lammkött levererat i början av sommaren, börjar det helt klart bli dags att beställa! Efterfrågan har redan varit större än vad vi vågat hoppas på. Vi har bland annat fått en ny återförsäljare, mer om detta senare i vår.




Albin och ett av våra flasklamm, Sonja

I förra veckan gjorde vi "ultraljud" på våra tackor för att se hur många lamm det kommer att bli nästa säsong. Det var minst lika bra som vi hade hoppats på. Kändes skönt med en medgång med tanke på alla motgångar som varit under hösten i och med regnet... Annars är det lite av en "dö" period på gården just nu vilket är skönt för då hinner Gustav jobba i kapp med lite småsaker.

Albins enda och sötaste kusin Vendla har varit på besök tillsammans med sin mamma. Vi har bakat lussekatter och firat första advent. Så himla mysigt!

Det är egentligen konstigt att det klassas som svårt att göra grytor, stekar och annat långkok. Det är ju i princip omöjligt att misslyckas, såvida man inte glömmer bort att man har ett långkok på gång. Det hände oss i helgen till min stora besvikelse. Jag och Albin for till stan och tog för givet att Gustav skulle ta ut lerkärlet efter en rimlig tid, men när jag ringde hem 6 timmar senare stod lergrytan fortfarande i ugnen... Jag hade rödvinmarinerat bogbitar tillsammans med kanel, lagerblad och citron över natten. Sedan slängde jag i köttet tillsammans med vitlök, lök, morötter, citron, kanelstänger i en lergryta. Hällde sedan på lagom med rödvin och köttfond så att det blev llite"simmigt". De få bitar som inte var brända smakade underbart gott så det var ett riktigt lyckat recept.
Grytan innan den skulle in i ugnen...

Istället fick vi snabbtina lammfärs och göra biffar på det. Tror att våra gäster var nöjda med dem också. Skam den som ger sig. Nästa helg gör vi ett nytt försök.

Längesedan det skrevs något här på bloggen. Beror nog mest på att det inte funnits så mycket att berätta om. Fåren är nu "installade" så det blir inga mysiga familjeaktiviteter i reservatet. Nu väntar vi på att lammningen ska börja, men det blir ju först nästa år så det är långt kvar.

I helgen var Gustavs klasskompisar med resepktive från Alnarpstiden här. (Alnarp är en del av SLU. ) Jag och en av de andra "fruarna" undrade hur mycket det egentligen kan finnas att säga om traktorer, om sådd, om lamm, om spannmålstorkar etc. Vi satt mest vid sidan av och fascinerades av deras entusiasm. Det är alltid kul med människor som brinner för ett intresse även om det kanske kan kännas lite smalt...

Det ena paret som var här är också lammproducenter och en stor inspirationskälla för oss. De driver egen butik sedan en tid tillbaka där de bland annat säljer lammkött och förädlingsprodukter av lamm. De hade med sig egengjord råkorv av lamm  som vi mumsade i oss på söndagen. Fantastisk god!


Råkorv av lamm


Albin studerar fåren när de äter

Huset har drabbats av sjukdom, eller kanske ska man säga att vi som bor i huset har blivit sjuka av växlande grad. Gustav är friskas av oss alla vilket är tur med tanke på att alla fåren numerar är inomhus och kräver lite mer jobb än när de är ute på bete. Vi fick ta hem djuren lite tidigare än tänkt eftersom det bara har regnat och regnat.

Har du en besättning Gotlands lamm till salu och bor i närheten får du gärna höra av dig till oss. Om allt går som tänkt blir det en lite besättning med Gotlands får till min stora glädje. Mer info om dessa kommer...


Passade på att grilla lamm i helgen, kanske sista grillen för året...  


Farmors hund Platon var med på besöket, en riktig succé!

Det är lätt att man blir lite skeptisk när man är i den här branchen. Skickade iväg ett trettiotal skinn i slutet av sommaren som skulle bli levererade under oktober månad. Kanon tänker vi. Vad händer, jo idag fick vi ett mail om att leverans blir minst en månad försenad och vi kan inte göra något alls. Jo vänta och vara tacksamma att de kommer någon gång. Jag blir så arg...  

I helgen var det bröllop. Det var en av Gustavs bröder som gifte sig. Fullt ös från fredagkväll till söndageftermiddag. Det är då vi är glada över att vi har en anställd som kan tänka sig att även jobba på helgen och se till att djuren få mat och omvårdnad. Blev även en heldel tröskat vilket är på tiden. Dock inte allt så vi hoppas på ett nytt "sommar högtryck" så att även det sista kan bli tröskat och slått. Vädrets makter är dock inte så lätta att styra har vi märkt... 



Det vackra brudparet ...


... Vackrast var dock vår prins i frack & lackskor